2012年02月23日(木) 更新

臭い食べ物

くさや
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くさやとは、魚類の干物の一つで、伊豆諸島の特産品として知られる。新鮮な魚を「くさや液」と呼ばれる魚醤に似た独特の風味をもつ液に浸潤させた後、天日干しにする。発酵食品の一種とされる場合もあるが、発酵しているのは魚ではなく、くさや液である。
くさやは、新鮮なムロアジ、トビウオ、シイラなどの魚を使用した干物であり、伊豆諸島での生産が非常に盛んである。味は塩辛いながらもまろやかさがあり、味わいから感じるほど塩分は高くはない。
 

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  • 左からざっくり キリン／くさや／スパーク／胡椒／つわはす／コジマ店員／塩／幕末志士／囲炉裏 (敬称略) 昨日の家庭科と今日の物理で描ききった！！楽しかった！！
  • くさやってくさすぎ～と思ったら、このクサヤの珍味は臭みが少なく香ばしい程度の香りと風味なんですよ！１０％オフ2月28日までくさやキャンペーン中ぅ　【楽天】http://bit.ly/hEfsVI　#food #rakuten #chinmi
  • 揮発性の超絶便所臭 RT @usa_kohaku: ((((；ﾟДﾟ))))ｶﾞｸﾌﾞﾙ RT @hdoy: ドリアンジュース、あれはこの世の物ではなかった… RT @alupacana: くさやとかドリアン大丈夫な人いるのかな？ドリアン未体験だけど。@konatsu3:www
  • くさやさん、どんだけ良い人ｗｗｗｗｗｗ泣きたいｗｗｗｗｗ
  • M(マグロで)i(いいから)d(抱きたい)モード吹いたｗ くさや本当に好きｗ
  • ドリアンチップスは食べられましたよ～ｗ RT @usa_kohaku @hdoy@alupacana: くさやとかドリアン大丈夫な人いるのかな？ドリアン未体験だけど。RT @konatsu3:www @balchanex:
  
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